Brotverkäufer

Eigentlich verkauft der Mann kein Brot, sondern Obwarzanek – das sind die für Krakau so typischen Kringel. Obwarzanki (Plural) sind eine polnische Backspezialität, die im ganzen Land verbreitet sind, allerdings hier ihre Heimat haben und mittlerweile auch zu den traditionellen Symbolen Krakaus zählen. Die Geschichte des ringförmigen Brotgebäcks geht bis ins 14. Jahrhundert zurück. Das Besondere an diesem Backwerk ist die Herstellung. Der gedrehte Zopf besteht aus mehreren Hefeteigsträngen, die miteinnader zu einem Ring geformt werden. Die Herstellung erfolgt immer noch bei Hand. Krakau ist übrigens eine großartige Stadt mit unglaublich vielen Sehenswürdigkeiten und extrem vielen kulturellen Highlights. Die Altstadt Mehr lesen »